Scegliere la tecnologia in modo proattivo
Nel 2015, la famiglia del signor Le Xuan Muoi, nel villaggio di Chua, comune di Tan Dinh, ha investito nella costruzione di un allevamento di bestiame e acquacoltura di quasi 1 ettaro. L’area dedicata all’allevamento di suini, di circa 1.000 m², ospitava regolarmente 30-50 scrofe e 500-600 suini da ingrasso; i quattro stagni per l’allevamento ittico, che coprivano 0,8 ettari, allevavano tilapia, carpe e carpe erbivore. Inizialmente, a causa dei metodi di allevamento manuali che utilizzavano sottoprodotti agricoli, la prevenzione e la diagnosi delle malattie non venivano effettuate regolarmente o sistematicamente, con conseguente bassa efficienza economica . Nel 2019, con lo scoppio della peste suina africana, la mandria di quasi 500 suini della famiglia contrasse la malattia e dovette essere completamente abbattuta, causando perdite per quasi 2 miliardi di VND.
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Gli operai della cooperativa avicola di Manh Ngan (comune di Tam Tien) raccolgono le uova per la schiusa dei pulcini.
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Rendendosi conto che i metodi tradizionali di allevamento manuale non erano più adeguati, il signor Mười ha deciso di investire nella costruzione e nell’ammodernamento delle strutture della sua azienda agricola, integrando scienza e tecnologia all’avanguardia. L’azienda è dotata di un sistema di raffreddamento, mangiatoie e abbeveratoi automatici per stabilizzare la temperatura e l’umidità, ridurre la diffusione di malattie e creare condizioni ottimali per la crescita degli animali; telecamere di sorveglianza monitorano l’ingresso e l’uscita di suini e operai dall’area dell’azienda; energia solare; e un sistema di nebulizzazione del mangime e ventilatori per l’acqua per fornire ossigeno ai pesci.
Il signor Mười ha dichiarato: “Grazie all’investimento in un sistema di allevamento sincronizzato, invece di dover ispezionare e azionare direttamente le attrezzature, ora posso monitorare tutte le attività degli operatori e dirigere o controllare macchinari e attrezzature da casa. Secondo i calcoli, l’applicazione della scienza e della tecnologia al processo produttivo contribuisce a ridurre i costi del lavoro del 10-15% e garantisce che il bestiame riceva un’alimentazione corretta e stabile, consentendo al contempo regolazioni tempestive e proattive, minimizzando i rischi nel processo di allevamento.”
Nel distretto di Ninh Xa, la Delco Farm, una struttura di 6 ettari, ha ricevuto un investimento di oltre 60 miliardi di VND. Comprende due allevamenti di galline ovaiole ad alta produttività, una serra di 7.300 m² per la coltivazione di meloni giapponesi , con una produzione di circa 50 tonnellate all’anno; una serra di 1.000 m² per la coltivazione idroponica di ortaggi; e 2 ettari di superficie acquatica per l’allevamento ittico. Tutti i processi produttivi utilizzano tecnologie digitali, con monitoraggio e controllo automatizzati dalla semina al raccolto.
Il signor Le Khanh Manh, direttore generale di Delco Farm, ha dichiarato: “A differenza di alcune aziende che entrano nel settore dell’agricoltura ad alta tecnologia e spesso cercano tecnologie straniere, Delco Farm ha scelto la strada opposta. Ovvero, il 100% della progettazione, costruzione, installazione, sviluppo del software di monitoraggio e controllo automatico e integrazione della tecnologia Internet of Things (IoT) 4.0 dell’azienda agricola sono realizzati dagli ingegneri di Delco e dai partner vietnamiti.”
L’azienda agricola Delco alleva galline ovaiole in un sistema chiuso con alimentazione, abbeveraggio e vaccinazione automatizzati. Attualmente, le uova a guscio marrone dell’azienda, di razza Hyline, soddisfano gli standard VietGAP e Global GAP. Il prodotto è sottoposto a test di sicurezza presso il Centro di Analisi e Test di Ho Chi Minh City e a test nutrizionali presso il Dipartimento di Analisi dei Mangimi e dei Prodotti Zootecnici dell’Istituto di Zootecnia. Le uova a guscio marrone vengono distribuite attraverso la rete di vendita al dettaglio dell’azienda e diversi agenti e catene di supermercati in tutto il paese.
Efficacia eccezionale
Secondo il signor Nguyen Huu Tho, capo del sottodipartimento di zootecnia, veterinaria e pesca (Dipartimento dell’agricoltura e dell’ambiente), per aumentare il valore dell’allevamento, negli ultimi anni il Dipartimento dell’agricoltura e dell’ambiente, insieme alle autorità locali, ha incoraggiato lo sviluppo di allevamenti concentrati di medie e grandi dimensioni, privilegiando prodotti redditizi come suini da macello, polli a piumaggio colorato, galline ovaiole, bufali, bovini, caprini, ecc.; allo stesso tempo, investendo con decisione nell’applicazione di tecnologie innovative come le stalle chiuse, gli abbeveratoi e le mangiatoie automatiche, la lettiera biologica e il trattamento dei rifiuti tramite serbatoi di biogas. Inoltre, molti allevamenti concentrati hanno introdotto tecnologie informatiche e automazione nella produzione per controllare e prevenire le malattie, migliorare la produttività e la qualità dei prodotti e ridurre i costi della manodopera.
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Nel 2025, si stima che la popolazione suina totale nella provincia raggiungerà 1.145.000 capi; la popolazione avicola sarà stimata a 25,5 milioni di capi, con una produzione totale di circa 382.660 tonnellate di carne viva. La produzione di carne suina viva svolgerà un ruolo di primo piano con 229.400 tonnellate. Si prevede che il valore dell’allevamento di bestiame e pollame raggiungerà i 14.460 miliardi di VND, con un incremento dell’1,77% rispetto al 2024. |
Ad oggi, la provincia conta un totale di 3.000 allevamenti, di cui 1.895 utilizzano la tecnologia delle stalle chiuse con mangiatoie e abbeveratoi automatici; 9 strutture hanno ottenuto la certificazione VietGAP; 11 filiere di allevamento di bestiame e pollame sono collegate alla macellazione e alla lavorazione; e 160 allevamenti sono impegnati in allevamenti a contratto all’interno delle filiere di grandi aziende zootecniche come CP, DABACO, ANT, Hoa Phat , RTD, MAVIN e Hai Thinh. Inoltre, 5 imprese zootecniche del gruppo DABACO Vietnam hanno ottenuto il Certificato di Impresa Agricola ad Alta Tecnologia dal Comitato Popolare Provinciale. 6 strutture zootecniche hanno automatizzato completamente i loro processi produttivi e 300 strutture zootecniche utilizzano la tecnologia informatica nella gestione del bestiame da riproduzione. Sono stati intensificati gli sforzi per migliorare e potenziare la qualità del bestiame da riproduzione. Si stanno promuovendo razze suine ad alta resa e a basso contenuto di grassi con 3-4 linee di sangue straniere. Razze di polli, anatre e oche ad alta resa di carne e uova, nonché razze autoctone di bestiame come i polli Mia, i polli Ho, i polli Dong Tao, i polli da combattimento, i polli Ri e i cinghiali… vengono preservate, ripristinate e allevate per la produzione al fine di raggiungere un’elevata efficienza economica, contribuendo alla conservazione delle risorse genetiche animali rare.
Nel 2025, si stima che la popolazione suina totale nella provincia raggiungerà oltre 1,14 milioni di capi, mentre la popolazione avicola totale sarà stimata a 25,5 milioni di capi, di cui 21,5 milioni di polli. La produzione totale di carne viva derivante dall’allevamento è stimata in 382.660 tonnellate, di cui 229.400 tonnellate di carne suina viva, sufficienti a soddisfare il fabbisogno di consumo dei residenti della provincia e a esportare il 60% verso le province limitrofe. Il valore dell’allevamento di bestiame e pollame è stimato in 14.460 miliardi di VND, con un incremento dell’1,77% rispetto al 2024.
L’applicazione della scienza e della tecnologia ha aiutato il settore zootecnico di Bac Ninh ad accrescere il proprio valore in un contesto di imprevedibili calamità naturali, a garantire la sicurezza sanitaria, a migliorare la competitività e a progredire verso un settore agricolo moderno, sicuro e sostenibile.
Testo e foto: Nguyen Tuan
Fonte: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-tang-gia-tri-chan-nuoi-postid433855.bbg
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